Koliko je skupo jesti vani na Islandiji? Pogledajmo to izbliza
Islandija je zemlja koja može iznenaditi na mnogo načina – kako zbog pejzaža, tako i zbog… cijena u restoranima. Jesi li se ikada zapitao zašto večera u Reykjavíku može koštati više od odmora na Jadranu? Pa, sjedni udobno jer odgovor nije jednostavan. Ali hej, tko je rekao da su putovanja samo opuštanje? Ispričat ću ti zašto islandski jelovnici mogu ubrzati otkucaje srca – i ne nužno zbog ljutih jela. Ali ne brini, imam i nekoliko savjeta kako uštedjeti nekoliko kruna.
Trošak života na Islandiji – kako cijene u restoranima opterećuju džep?
Zamisli ovo: nalaziš se u zemlji s oko 350 tisuća stanovnika. Ne zvuči kao problem, zar ne? Ali sada razmisli o tome da sve što jedeš, od avokada do govedine, mora biti uvezeno iz daleka. I ne, ne govorim o putovanju iz obližnje trgovine. Iako na Islandiji uzgajaju rajčice i krastavce u staklenicima pod posebnim svjetlima, to je još uvijek kap u moru potreba. Većina hrane koja dolazi na tanjur u restoranima je uvezena, a to košta… i to puno. Zato je ponekad bolje pojesti sendvič sa sirom nego trošiti na trostruki meni. Ali ovo je Islandija, pa se možda vrijedi počastiti nečim posebnim?
A sada trenutak za razmišljanje: porezi. Znaš, one iritantne brojke koje se pojavljuju na računu? Islandija ima jedan od najviših PDV-a u Europi, oko 24%. I da, pogodio si – to je još jedan razlog zašto račun u islandskom restoranu može uzrokovati vrtoglavicu. Vlasnici restorana moraju pokriti te poreze, a mi, jadni turisti, plaćamo više. To je kao da dodatno plaćaš ulaznicu za muzej, ali umjesto toga – za svoju večeru. Ah, čari putovanja!
Visoka minimalna plaća = skuplji burgeri?
OK, možda misliš: “Kakve veze ima plaća s mojim burgerom?”. Pa, ima više nego što misliš. Na Islandiji je minimalna plaća oko 350.000 ISK, što je u kunama oko 18.000 mjesečno. Nije loše, zar ne? Problem je u tome što svaki radnik, od konobara do kuhara, mora toliko zarađivati. A tko to plaća? Tako je – ti! Pa kad sljedeći put vidiš račun od 15.000 ISK (oko 1.000 kuna) za obrok, sjeti se da podržavaš lokalnu ekonomiju i trud svih tih ljudi koji rade da bi ti mogao pojesti svoj burger.
Za usporedbu, u drugim europskim zemljama troškovi rada u ugostiteljstvu su znatno niži, što čini jelo u restoranima pristupačnijim. Ali Islandija je sasvim druga priča, i zato su cijene ovdje tako visoke. Naravno, mogao bih reći da je to jedina prepreka, ali ne bih bio ja kad ne bih dodao još nekoliko “atrakcija”.
Kako ne bankrotirati jedući na Islandiji?
Ne brini, postoje načini da preživiš kulinarsku avanturu na Islandiji bez da ostaneš bez novca. Samo trebaš znati gdje tražiti. Počni s “jelom dana”. Znam, zvuči dosadno, ali na Islandiji to može biti tvoje spasenje. Mnogi restorani i kafići nude dnevne menije po nižoj cijeni. A ako imaš sreće, izvan turističke sezone nađeš i mnoge popuste. Tko bi rekao da raj za ljubitelje ribljih juha može biti tako blag?
Osim toga, obratite pažnju na lokalne proizvode. Islandska riba? Genijalno! Janjetina? Jedna od najboljih na svijetu. Ako se odrekneš uvezenih specijaliteta i odlučiš za ono što raste i pliva oko Islandije, možeš uštedjeti nešto novca. O, i ne zaboravi na hot dogove. Ozbiljno, islandski hot dogovi su prava legenda! Za nešto što košta manje od kave, to je možda najbolja investicija u tvom životu.
- Naručuj jelo dana – stvarno funkcionira!
- Iskoristi popuste – traži ponude u kafićima
- Biraš lokalne proizvode – riba, janjetina, te stvari
- Izbjegavaj turističke zamke – stvarno, ta mjesta su kao bankomati za vlasnike restorana
Islandska kuhinja – što vrijedi probati?
Ako se već odlučiš uložiti u dobru večeru, preporučujem klasike. Započni s „ktofiski“, odnosno sušenom ribom. Zvuči čudno, ali Islanđani obožavaju to jelo, a ako ga oni vole, možda bi mu trebao dati priliku. Janjetina je još jedan must-have. Stvarno, nećeš naći bolju nigdje drugdje. A tu je i riblja juha – savršena za hladnu, islandsku večer. Iako su cijene visoke, kvaliteta proizvoda sigurno te neće razočarati.
Islanđani ne šale kada je riječ o hrani. Njihova tradicionalna jela pripremaju se od najkvalitetnijih sastojaka, a kuhinja ove zemlje prava je gozba za nepce. Pa možda vrijedi potrošiti nekoliko dodatnih kruna kako bi doživio islandske okuse u punom sjaju? Možda ćeš po povratku kući morati malo stegnuti remen, ali uspomene su neprocjenjive, zar ne?
Je li skupo jesti u restoranima na Islandiji?
Islandija – zemlja leda, vatre i… apsurdnih računa za večeru? Pa, neću te lagati – nije jeftino. Jednom sam, dok sam sjedio u Reykjavíku, platio za burger koliko bih u Hrvatskoj platio za dobre cipele. Ali reći ću ti ovo – vrijedilo je. Uostalom, zamisli ovakvu scenu: sjediš u restoranu s pogledom na vulkan, piješ kavu (za koju bi u Hrvatskoj kupio pola trgovine), ali taj osjećaj… neprocjenjiv. Cijene za obrok mogu iznositi od 100 do 300 kuna, ovisno o tome hoćeš li ući u restoran u centru Reykjavíka ili se odlučiti za lokalniju opciju. A što je s fast foodom? Pa, čak i hamburger na Islandiji ima svoju cijenu – i to višu nego u većini europskih gradova.
Trošak najma utječe na cijene u restoranima
Odakle te astronomske cijene? Odgovor je jednostavan – najamnine. Najam prostora u centru Reykjavíka toliko je skup da vlasnici moraju podići cijene kako bi pokrili troškove. Imao sam priliku razgovarati s menadžerom jednog od popularnijih mjesta i rekao mi je da se ponekad pita ne bi li trebao prodavati hamburgere po cijeni zlata. I iako je centar skup, na rubovima grada možeš naći nešto pristupačnije, ali… to još uvijek neće biti cijena koju vidiš u hrvatskom bistrou. Također je pametno razmisliti o rezervaciji obroka unaprijed – to ponekad može spasiti tvoj novčanik!
Jedenje vani vs. priprema hrane kod kuće
A sada pričajmo o opciji koja može spasiti tvoj proračun na Islandiji – kuhanje. Znam, putovanja nisu vrijeme za stajanje uz štednjak, ali iz iskustva ti kažem da kupovina u supermarketu i kuhanje u unajmljenom apartmanu može biti ključ preživljavanja na ovom skupom otoku. Cijene u trgovinama? Više nego u Hrvatskoj, ali još uvijek razumnije nego račun u restoranu. Vjeruj mi – zaliha kruha, maslaca i lokalnog sira može biti tvoj najbolji prijatelj. A ako još uspiješ uhvatiti nešto svježe na lokalnoj tržnici, bit ćeš pravi majstor štednje!
Vrijedi li jesti lokalne proizvode?
A sada biser – islandski specijaliteti. Ozbiljno, kada sam prvi put probao fermentiranog morskog psa, poželio sam izaći iz restorana unatraške. Ali, kako kažu, svaka zemlja ima svoje običaje! Islandija je raj za ljubitelje ribe i janjetine, a te svježe ulovljene ribe? Predivno. Naravno, večera koja se sastoji od tradicionalnih jela može koštati od 150 do 400 kuna, ali iskustvo je dragocjenije od novca (barem tako sebi to objašnjavam). Mnogi restorani nude sezonske sastojke, pa se isplati probati nešto što ne možeš jesti nigdje drugdje na svijetu. Živi se samo jednom, zar ne?
Koje jeftinije opcije hrane možeš pronaći na Islandiji?
OK, sada nešto za pametne putnike. Ako ne želiš potrošiti bogatstvo na svaki obrok, imam nekoliko trikova za tebe. Prvo – food truckovi. Islandski food truckovi su zlato! Za 40-60 kuna možeš pojesti solidan burger, hot dog ili fish and chips. A ako želiš još više uštedjeti, provjeri supermarkete. Tamo ćeš pronaći gotove sendviče i salate koje će te spasiti od bankrota. I ne zaboravi, promotivne ponude za ručak su nešto što stvarno trebaš pratiti. Neki restorani nude jeftinije menije za ručak – odlična opcija ako ne želiš preplatiti večeru.
Cijena pića i alkohola u restoranima
Pića – prava zamka na Islandiji. Pivo za 50 kuna? Nije šala. Vino? Već možeš početi računati koliko bi ga kupio u Hrvatskoj. Naravno, možeš pokušati smanjiti te troškove kupnjom alkohola u duty-freeu na aerodromu ili u specijaliziranim trgovinama. Usput, zanimljivo je da je na Islandiji konzumacija alkohola na javnim mjestima regulirana, pa restorani imaju monopol na skupi alkohol. Znači li to da bi ga se trebao potpuno odreći? Možda ne, ali vrijedi razmisliti o tome kako ne bi potrošio sav proračun na piće.
Vrijedi li planirati obroke unaprijed?
I sada najbolji savjet koji ti mogu dati – planiraj, planiraj i još jednom planiraj! Islandija nije mjesto za spontano ulazak u prvi restoran koji vidiš. Rezervacija stola unaprijed ne samo da ti može pomoći izbjeći neočekivane troškove, nego ponekad možeš uhvatiti popuste za one koji su rezervirali unaprijed. A i ta kulinarska događanja – pravi raj za gurmane! Također, pametno je kombinirati opcije – jedan dan restoran, drugi dan kuhanje u apartmanu. Ova ravnoteža pomoći će ti kontrolirati troškove, a ujedno ćeš moći kušati najbolje okuse Islandije bez potrebe za uzimanjem kredita.