Πόσο ακριβό είναι το φαγητό έξω στην Ισλανδία; Ας το εξετάσουμε πιο προσεκτικά

Η Ισλανδία είναι μια χώρα που μπορεί να σε εκπλήξει με πολλούς τρόπους – τόσο από άποψη τοπίων όσο και… τιμών στα εστιατόρια. Αναρωτήθηκες ποτέ γιατί ένα δείπνο έξω στο Ρέικιαβικ μπορεί να κοστίσει περισσότερο από διακοπές στη Βαλτική; Λοιπόν, κάτσε αναπαυτικά, γιατί η απάντηση δεν είναι απλή. Αλλά, εντάξει, ποιος είπε ότι τα ταξίδια είναι μόνο για χαλάρωση; Θα σου πω τώρα γιατί το ισλανδικό μενού μπορεί να επιταχύνει τον παλμό σου – και όχι απαραίτητα εξαιτίας πικάντικων πιάτων. Μην ανησυχείς, έχω και μερικές συμβουλές για το πώς να εξοικονομήσεις μερικές κορόνες.

Κόστος ζωής στην Ισλανδία – πώς οι τιμές στα εστιατόρια σε «χτυπούν» στην τσέπη;

Φαντάσου το: είσαι σε μια χώρα με πληθυσμό μόλις 350 χιλιάδες άτομα. Δεν ακούγεται σαν πρόβλημα, σωστά; Αλλά σκέψου ότι σχεδόν ό,τι τρως, από αβοκάντο μέχρι βοδινό, πρέπει να έρθει από μακριά. Και όχι, δεν εννοώ από το κοντινό σούπερ μάρκετ. Στην Ισλανδία, αν και καλλιεργούν ντομάτες και αγγούρια σε θερμοκήπια υπό ειδικούς λαμπτήρες, αυτό δεν αρκεί για τις ανάγκες. Η πλειονότητα των τροφίμων που φτάνουν στο πιάτο στα εστιατόρια εισάγονται, και αυτό κοστίζει… ακριβά. Γι’ αυτό μερικές φορές είναι καλύτερο να φας ένα σάντουιτς με τυρί αντί για ένα γεύμα τριών πιάτων. Αλλά είναι η Ισλανδία, οπότε ίσως αξίζει να δοκιμάσεις κάτι παραπάνω;

Τώρα, ας σκεφτούμε για λίγο τους φόρους. Ξέρεις, αυτές οι εκνευριστικές χρεώσεις που εμφανίζονται στο απόδειξη; Η Ισλανδία έχει έναν από τους υψηλότερους ΦΠΑ στην Ευρώπη, περίπου 24%. Και ναι, μάντεψες – αυτός είναι ένας ακόμα λόγος για τον οποίο ο λογαριασμός σε ένα ισλανδικό εστιατόριο μπορεί να σε κάνει να ζαλιστείς. Οι ιδιοκτήτες των εστιατορίων πρέπει να καλύψουν αυτούς τους φόρους, και εμείς, οι καημένοι τουρίστες, πληρώνουμε περισσότερα. Είναι σαν να πληρώνεις ένα επιπλέον εισιτήριο για το μουσείο, αλλά αυτή τη φορά για το δείπνο σου. Αχ, οι χαρές του ταξιδιού!

Υψηλός κατώτατος μισθός = ακριβότερα μπέργκερ;

Εντάξει, μπορεί να σκεφτείς: «Τι σχέση έχει ο μισθός με το μπέργκερ μου;». Λοιπόν, έχει, και περισσότερο από όσο νομίζεις. Στην Ισλανδία, ο κατώτατος μισθός είναι περίπου 350.000 ISK, που αντιστοιχεί σε περίπου 2.200 ευρώ το μήνα. Όχι κι άσχημα, έτσι; Το πρόβλημα είναι ότι κάθε εργαζόμενος, από τον σερβιτόρο μέχρι τον μάγειρα, πρέπει να κερδίζει αυτό το ποσό. Και ποιος το πληρώνει; Ναι, σωστά – εσύ! Έτσι, όταν την επόμενη φορά δεις 15.000 ISK (περίπου 100 ευρώ) στον λογαριασμό για το γεύμα σου, θυμήσου ότι υποστηρίζεις την τοπική οικονομία και τους ανθρώπους που δουλεύουν σκληρά για να απολαύσεις το μπέργκερ σου.

Σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, το κόστος εργασίας στην εστίαση είναι πολύ χαμηλότερο, γεγονός που καθιστά το φαγητό έξω φθηνότερο. Η Ισλανδία, όμως, είναι μια διαφορετική ιστορία, και γι’ αυτό οι τιμές είναι τόσο υψηλές εδώ. Φυσικά, θα μπορούσα να πω ότι αυτό είναι το μόνο εμπόδιο, αλλά δεν θα ήμουν ειλικρινής αν δεν προσέθετα λίγες ακόμα «έκπληξεις».

Πώς να μη χρεοκοπήσεις τρώγοντας στην Ισλανδία;

Ηρέμησε, υπάρχουν τρόποι να απολαύσεις την γαστρονομική σου περιπέτεια στην Ισλανδία χωρίς να αδειάσεις την τσέπη σου. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ξέρεις πού να ψάξεις. Ξεκίνα με το «πιάτο ημέρας». Ναι, ναι – ακούγεται βαρετό, αλλά στην Ισλανδία αυτό μπορεί να είναι η σωτηρία σου. Πολλά εστιατόρια και καφέ προσφέρουν καθημερινά μενού σε χαμηλότερη τιμή. Και αν είσαι τυχερός, εκτός τουριστικής σεζόν μπορεί να βρεις πολλές προσφορές. Ποιος θα το φανταζόταν ότι ο παράδεισος για τους λάτρεις της ψαρόσουπας θα ήταν τόσο γενναιόδωρος;

Επιπλέον, αξίζει να δώσεις προσοχή στα τοπικά προϊόντα. Ισλανδικά ψάρια; Υπέροχα! Αρνί; Από τα καλύτερα στον κόσμο. Αν επιλέξεις τοπικά προϊόντα αντί για εισαγόμενα, μπορείς να εξοικονομήσεις χρήματα. Α, και μην ξεχάσεις τα χοτ-ντογκ. Σοβαρά, τα ισλανδικά χοτ-ντογκ είναι θρύλος! Για κάτι που κοστίζει λιγότερο από έναν καφέ, είναι ίσως η καλύτερη επένδυση της ζωής σου.

• Παράγγειλε τα πιάτα ημέρας – λειτουργεί πραγματικά!
• Εκμεταλλεύσου τις προσφορές – ψάξε για ειδικές τιμές στα καφέ
• Επίλεξε τοπικά προϊόντα – ψάρια, αρνί, αυτά τα πράγματα
• Απόφυγε τις τουριστικές παγίδες – πραγματικά, αυτά τα μέρη είναι σαν ΑΤΜ για τους εστιάτορες

Η ισλανδική κουζίνα – τι αξίζει να δοκιμάσεις;

Αν αποφασίσεις να επενδύσεις σε ένα καλό δείπνο, τότε προτείνω τα κλασικά πιάτα. Ξεκίνα με το «ktofiski», δηλαδή αποξηραμένο ψάρι. Ακούγεται περίεργο, αλλά οι Ισλανδοί το λατρεύουν, και αφού το αγαπούν αυτοί, ίσως αξίζει να του δώσεις μια ευκαιρία. Το αρνί είναι ένα ακόμα must-have. Πραγματικά, δεν θα βρεις καλύτερο σε καμία άλλη χώρα. Και, φυσικά, η ψαρόσουπα – ιδανική για ένα κρύο, ισλανδικό βράδυ. Αν και οι τιμές είναι υψηλές, η ποιότητα των προϊόντων σίγουρα θα σε ανταμείψει.

Οι Ισλανδοί δεν αστειεύονται όταν πρόκειται για φαγητό. Τα παραδοσιακά τους πιάτα παρασκευάζονται με τα πιο ποιοτικά υλικά, και η κουζίνα της χώρας είναι πραγματική απόλαυση για τον ουρανίσκο. Άρα, ίσως αξίζει να ξοδέψεις μερικές κορόνες παραπάνω για να ζήσεις την ισλανδική γαστρονομία στο έπακρο. Μπορεί, όταν επιστρέψεις σπίτι, να χρειαστεί να σφίξεις λίγο το ζωνάρι, αλλά οι αναμνήσεις είναι ανεκτίμητες, σωστά;

Είναι ακριβό το φαγητό στα εστιατόρια της Ισλανδίας;

Η Ισλανδία – η χώρα του πάγου, της φωτιάς και… των παράλογων λογαριασμών για δείπνο; Λοιπόν, δεν θα σε κοροϊδέψω – δεν είναι φθηνά. Κάποτε, καθισμένος στο Ρέικιαβικ, πλήρωσα για ένα μπέργκερ όσα θα έδινα για καλά παπούτσια πίσω στην Ελλάδα. Αλλά, άκου με – άξιζε. Άλλωστε, φαντάσου αυτή τη σκηνή: κάθεσαι σε ένα εστιατόριο με θέα το ηφαίστειο, πίνεις καφέ (για τον οποίο θα μπορούσες να αγοράσεις μισό σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα), αλλά το συναίσθημα… ανεκτίμητο. Οι τιμές για ένα γεύμα μπορεί να κυμαίνονται από 50 έως 150 ευρώ, ανάλογα με το αν επιλέξεις ένα εστιατόριο στο κέντρο του Ρέικιαβικ ή πιο τοπικές επιλογές. Και τι γίνεται με το φαστ φουντ; Λοιπόν, ακόμα και το μπέργκερ στην Ισλανδία έχει την τιμή του – και είναι υψηλότερη από αυτή που θα βρεις στις περισσότερες ευρωπαϊκές πόλεις.

Το κόστος ενοικίου επηρεάζει τις τιμές στα εστιατόρια

Και από πού προέρχονται αυτές οι αστρονομικές τιμές; Η απάντηση είναι απλή – τα ενοίκια. Η ενοικίαση ενός χώρου στο κέντρο του Ρέικιαβικ κοστίζει τόσο πολύ που οι ιδιοκτήτες πρέπει να αυξήσουν τις τιμές για να βγουν κερδισμένοι. Είχα την ευκαιρία να μιλήσω με έναν διευθυντή ενός από τα πιο δημοφιλή μέρη, και μου είπε ότι μερικές φορές σκέφτεται αν θα έπρεπε να πουλάει τα μπέργκερ με το βάρος τους σε χρυσό. Και παρόλο που το κέντρο είναι ακριβό, στα προάστια της πόλης μπορείς να βρεις κάτι πιο προσιτό, αν και… δεν θα είναι ακόμα η τιμή που βλέπεις σε ένα ελληνικό καφέ. Αξίζει επίσης να εξετάσεις την κράτηση γευμάτων εκ των προτέρων – αυτό μπορεί μερικές φορές να σώσει το πορτοφόλι σου!

Φαγητό έξω και μαγείρεμα στο σπίτι

Και τώρα ας μιλήσουμε για την επιλογή που μπορεί να σώσει τον προϋπολογισμό σου στην Ισλανδία – το μαγείρεμα. Ναι, ξέρω, τα ταξίδια δεν είναι ώρα για να στέκεσαι στην κουζίνα, αλλά από εμπειρία σου λέω ότι τα ψώνια στο σούπερ μάρκετ και το μαγείρεμα στο ενοικιαζόμενο διαμέρισμα μπορεί να είναι το κλειδί για να επιβιώσεις σε αυτό το ακριβό νησί. Οι τιμές στα καταστήματα; Υψηλότερες από ό,τι στην Ελλάδα, αλλά ακόμη πιο λογικές από έναν λογαριασμό εστιατορίου. Σου λέω – ένα απόθεμα από ψωμί, βούτυρο και τοπικό τυρί μπορεί να γίνει ο καλύτερος σου φίλος. Και αν καταφέρεις να βρεις κάτι φρέσκο στην τοπική αγορά, τότε είσαι ο απόλυτος μάστορας των αποταμιεύσεων!

Αξίζει να επιλέξεις τοπικά προϊόντα;

Και τώρα το διαμάντι – τα ισλανδικά παραδοσιακά πιάτα. Σοβαρά, όταν δοκίμασα για πρώτη φορά ζυμωμένο καρχαρία, ήθελα να φύγω από το εστιατόριο με την όπισθεν. Αλλά, όπως λένε, κάθε χώρα έχει τις συνήθειές της! Η Ισλανδία είναι παράδεισος για τους λάτρεις των ψαριών και του αρνιού, και τα φρέσκα ψάρια; Εξαιρετικά. Ναι, ένα γεύμα με παραδοσιακά πιάτα μπορεί να κοστίσει από 80 έως 250 ευρώ, αλλά η εμπειρία έχει μεγαλύτερη αξία από τα χρήματα (ή τουλάχιστον έτσι το δικαιολογώ στον εαυτό μου). Πολλά εστιατόρια προσφέρουν εποχιακά υλικά, οπότε αξίζει να δοκιμάσεις κάτι που δεν θα βρεις πουθενά αλλού στον κόσμο. Ζεις μόνο μία φορά, σωστά;

Ποιες είναι οι πιο οικονομικές επιλογές για φαγητό στην Ισλανδία;

Εντάξει, τώρα κάτι για τους έξυπνους ταξιδιώτες. Αν δεν θέλεις να ξοδέψεις μια περιουσία σε κάθε δείπνο, έχω μερικά κόλπα για σένα. Πρώτον – food trucks. Τα ισλανδικά food trucks είναι θησαυρός! Με 15-25 ευρώ μπορείς να φας ένα αξιοπρεπές μπέργκερ, χοτ-ντογκ ή fish and chips. Και αν θέλεις να κόψεις ακόμα περισσότερο τα έξοδα, επισκέψου τα σούπερ μάρκετ. Εκεί θα βρεις έτοιμα σάντουιτς και σαλάτες που θα σε σώσουν από τη χρεοκοπία. Και μην ξεχνάς τις προσφορές μεσημεριανού – αξίζει να τις παρακολουθείς. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν φθηνότερο μενού το μεσημέρι – τέλεια επιλογή αν δεν θες να πληρώσεις παραπάνω για το δείπνο.

Κόστος ποτών και αλκοόλ στα εστιατόρια

Ποτά – μια πραγματική παγίδα στην Ισλανδία. Μπύρα για 15 ευρώ; Δεν είναι αστείο. Κρασί; Ήδη μπορείς να αρχίσεις να υπολογίζεις πόσο θα αγόραζες στην Ελλάδα για αυτά τα χρήματα. Φυσικά, μπορείς να προσπαθήσεις να περιορίσεις αυτές τις δαπάνες, για παράδειγμα αγοράζοντας αλκοόλ στο duty-free στο αεροδρόμιο ή σε ειδικά κρατικά καταστήματα. Παρεμπιπτόντως, ενδιαφέρον γεγονός – στην Ισλανδία η κατανάλωση αλκοόλ σε δημόσιους χώρους ρυθμίζεται, οπότε τα εστιατόρια έχουν το μονοπώλιο στο ακριβό αλκοόλ. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το εγκαταλείψεις εντελώς; Ίσως όχι, αλλά αξίζει να το σκεφτείς για να μη σπαταλήσεις ολόκληρο τον προϋπολογισμό σου σε ποτά.

Αξίζει να προγραμματίζεις τα γεύματα εκ των προτέρων;

Και τώρα η καλύτερη συμβουλή που μπορώ να σου δώσω – προγραμμάτισε, προγραμμάτισε και ξανά προγραμμάτισε! Η Ισλανδία δεν είναι το μέρος για να μπαίνεις αυθόρμητα στο πρώτο εστιατόριο που θα βρεις. Η κράτηση τραπεζιού εκ των προτέρων όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει να αποφύγεις απρόσμενα κόστη, αλλά μερικές φορές μπορεί να βρεις προσφορές για όσους κάνουν κράτηση νωρίτερα. Και αυτά τα γαστρονομικά events – πραγματικός παράδεισος για τους λάτρεις του φαγητού! Θυμήσου επίσης να αναμιγνύεις τις επιλογές σου – μια μέρα εστιατόριο, την άλλη μαγείρεμα στο διαμέρισμα. Ένας τέτοιος συνδυασμός θα σε βοηθήσει να ελέγξεις τα έξοδα, ενώ παράλληλα θα δοκιμάσεις τις καλύτερες γεύσεις της Ισλανδίας χωρίς να χρειαστεί να πάρεις δάνειο.